Koka ärtor i en kastrull med vatten och kycklingbuljongtärning i ca 6-8 minuter tills de blir helt genomkokta och mjuka.
Ta bort kastrullen från spisplattan och blanda i vitlökspulver, svartpeppar och 2 msk krispig lökolja.
Häll ärtblandningen i en hög behållare och kör med en stavmixer tills det bildas en krämig puré. Smaka av och häll i ett matskedar vatten eller grädde för att få lite mer flytande konsistens.
Häll över ärtpurén i en serveringsskål och toppa med krispig lök från lökoljan.