Go Back

Krämig pastasallad med kyckling och bacon

Skriv ut receptet

Ingredienser
  

  • 200-250 g pasta, exempelvis penne, lumaconi, fusilloni eller annan större sort
  • ½ st grillad kyckling
  • 1 paket bacon
  • 10 cm gurka
  • 1 burk majskorn
  • 5 st plommoncocktailtomater
  • ½ st rödlök kan uteslutas
  • 80-100 g parmesanost
  • 2 dl majonnäs gärna Hellmann's
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk vegetakrydda
  • ½ tsk vitlökspulver
  • olivolja
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
    Sila och blanda med olivolja. Låt svalna innan den blandas med övriga ingredienser.
  • Skär baconskivorna i ca 5-7 mm breda strimlor. Hetta upp en stekpanna och stek baconet tills det blir lagom krispigt.
    För över på en tallrik täckt med hushållspapper. Låt baconet svalna.
  • Bena ur den grillade kycklinghalvan. Skär i mindre bitar och lägg över i en större skål eller bunke.
  • Skala och fintärna gurkan. Skiva plommoncocktailtomaterna i 2-3 delar beroende på storlek. Sila majskornen. Häll över allt i skålen med kycklingen.
  • Finhacka rödlöken och häll över i skålen.
    Rödlöken kan uteslutas om någon inte tycker om lök...
  • Skär hälften av parmesanosten i små tärningar. Häll över i skålen.
  • Blanda majonnäs och crème fraiche i en liten skål. Tillsätt svartpeppar, vegetakryddan och vitlökspulvret.
  • Riven resten av parmesanosten och blanda med majonnäs- och crème fraicheblandningen.
  • Blanda den avsvalnade pastan med kycklingen, baconet, gurkan, tomaterna, majskornen, ev rödlök och den tärnade parmesanosten. Tillsätt majonnäs- och crème fraicheblandningen och blanda ordentligt.
  • Smaka av och tillsätt eventuellt mer vegetakrydda eller salt.

Anteckning

Den här pastasalladen är perfekt till picknicken, buffébordet eller snabblunchen.