Dela och kärna ur paprikorna. Dela varje halva i två bitar och skär dem i 2-3 cm stora bitar.
Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
Hetta upp en stekpanna med olivolja.
Tillsätt paprikabitarna och den finhackade vitlöken. Salta, peppra och rör om.
Fräs hacket i 4-5 minuter på medelhög värme.
Servera som tillbehör till grillat eller stekt kött.