Go Back

Pastagratäng med strimlad skinka

Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • ca 400 g pasta av valfri sort, exempelvis fusilli, gnocchi etc.
  • 180 g strimlad, rökt skinka
  • 10 cm purjolök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 4 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • 3 dl grädde
  • 1 msk oxfond
  • ca 150 g riven ost
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 tsk vegetakrydda
  • svartpeppar
  • smör

Instruktioner
 

  • Värm ugnen till 200 grader C (varmluft).
  • Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Reducera dock koktiden med ca 2 minuter.
  • Strimla purjolöken fint och finhacka vitlöken.
  • Fräs ihop purjolök och vitlök i en stekpanna med en klick smör i ca 5 minuter på medelhög värme.
  • Riv osten om du inte har köpt färdigriven ost.
  • Vispa ihop äggen, grädden och mjölken i en bunke. Tillsätt lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver och vegetakrydda och rör om. Blanda i den rivna osten.
  • Smöra en ugnsform och häll ner pastan. Häll i den frästa löken samt den strimlade skinkan. Rör om så att allt blandas.
  • Häll i ost- och äggstanningen och skaka ugnsformen lite lätt så att allt fördelas jämnt. Toppa med ett par varv med svartpepparkvarnen.
  • Tillaga i 20-25 minuter tills ovansidan fått fin färg.
  • Servera med en god sallad.