Rulla ut pizzadegen och låt den bli rumstempererad.
Värm ugnen till 175℃ varmluft.
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Att tillsätta rom eller konjak ger en något "vuxen" smak på fyllningen. Givetvis går det bra att utesluta alkoholen.
Använd en matsked, smörkniv eller spatel för att bre fyllningen på degen.
Rulla försiktigt ihop degen och skär den i 2-3 cm breda bitar.
Lägg bullarna i bullformar och pensla dem med uppvispat ägg. Toppa med pärlsocker.
Grädda i ca 17 minuter eller längre tills bullarna får fin färg.