Rensa räkorna eller sila ifall du köper skalade i räkor i lake.
Skala och finhacka rödlöken.
Finhacka ca 3/4 av dillen.
Blanda räkor, lök, dill, crème fraiche, majonnäs, ½ burk stenbitsrom (40 g), vitlökspulver, salt och svartpeppar.
Tvätta citronen och riv skalet med ett zestjärn. Pressa ur ca 2 msk citronsaft och blanda det rivna skalet och saften med räkröran.
Smaka av och krydda mer om så behövs.
Skär bort kanterna på brödskivorna. Hetta upp en stekpanna med smör och stek brödskivorna på båda sidorna tills de blir gyllenbruna.
Placera brödskivorna på tallrikar och toppa dem med räkröran.
Fördela resten av stenbitsrommen på varje toast.
Skär 4 citronklyftor och placera på varje toast.
Avsluta med att tomma med en eller par kvistar dill.