Vispa äggen med hälften av mjölken.
Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet.
Häll i resten av mjölken och tillsätt smör, strösocker, vaniljsocker och salt.
Stek pannkakor på medelhög värme i en stekpanna. För att få tunna pannkakor häll en soppslev (ca 1 dl) i en 24 cm stekpanna. Vänd när smeten har börjat stelna, räkna med ca 1 - 1 ½ minut per sida. Servera de varma pannkakorna med valfri topping.