Värm ugnen till 200 grader C (varmluft).
Vispa ihop vatten och vetemjöl till en klumpfri blandning. Rör ihop blandningen med resten av ingredienserna till till såsen. Häll även i lite av grönpepparlagen.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Lägg i kycklingfiléerna och häll över sojan.
Stek 2-3 minuter per sida på hög till medelhög värme.
Ta upp kycklingfiléerna och lägg dem i en ugnsform. Häll såsen samt stekskyn över filéerna och sätt in formen i ugnen.
Tillaga kycklingen i ca 25 minuter till 72 grader C i innertemperatur.
Servera med potatismos, pressad potatis eller ris samt en grönsallad.