Strimla vitkålen med kniv eller mandolin och lägg i en bunke eller salladsskål.
Häll över olivolja, 1 msk vinäger (eller ättika), vegeta, vitlökspulver samt svartpeppar. Blanda ordentligt, gärna med händerna. Smaka av och tillsätt mer vinäger och/eller vegeta om så önskas.