Sätt på ugnen för att tillagning av klyftpotatis eller pommes frites.
Hacka den gula löken och lägg den i en skål.
Börja med att blanda vatten och bikarbonat i en stor bunke. Tillsätt vegeta, lök- och vitlökspulver samt några varv med svartpepparkvarnen. Låt stå och dra en stund.
Tänd grillen då cevapcici smakar bäst när dem är grillade.
Gör iordning vitkålssalladen genom strimla vitkålen och blanda ordentligt med kryddorna, olivolja och ättikssprit. Smaka av och tillsätt mer av något som ni anser saknas.
Blanda färsen ordentligt med kryddblandningen. Forma färsen till avlånga järpar, ca 10-15 mm i diameter och 40-50 mm efter tycke och smak.
Stek klyftpotatisen eller pommes fritesen.
Grilla eller stek cevapcicin i en stekpanna (med smör eller olja) i ca 8-10 minuter beroende på storleken på dem. De ska vara genomstekta och fått fin färg runt om.
Servera de nygrillade cevapcici med potatis, hackad lök, ajvar relish, pitabröd och vitkålssallad.
