Skala och finhacka den gula löken, moroten och vitlöken.
Skala och riv ingefäran.
Hetta upp en stor och vid stekpanna eller gryta med rapsolja.
Fräs löken och moroten på medelhög värme i ca 5 minuter.
Tillsätt vitlöken och ingefäran och låt fräsa i ytterligare 2 minuter.
Rör ner de torra kryddorna och fräs i ytterligare 1-2 minuter.
Häll i linserna och rör om.
Tillsätt sedan kokosmjölk, krossade tomater, buljongtärning (smulad) och vatten. Salta lite lätt.
Låt grytan puttra under lock i ca 25 minuter på medelhög värme. Rör om då och då.
Gör iordning raitan under tiden grytan puttrar på spisen.
Blanda yoghurten med mynta, salt, koriander och spiskummin. Låt stå tills grytan är klar att serveras.
Pressa limen och häll ner limejuicen i grytan. Smaka av med salt om så behövs.
Toppa grytan med raita och servera gärna naan.