Bryn köttfärsen i omgångar i en het stekpanna. Ha inte i all färs på en gång då den börjar koka istället för att brynas/stekas.
Blanda den brynta färsen med tacokrydda, vitlökspulver, salt och vatten och låt puttra 4-5 minuter. Låt färsen vila en stund.
Värm ugnen till 200 grader C varmluft.
Hacka en kruka koriander. Ta med stjälkarna.
Lägg ca 1 dl färs på ett tortillabröd. Toppa med lite riven ost och hackad koriander.
Lägg de rullade tortilla i en ugnsform. Med 1 kg köttfärs behöver man ta två formar.
Blanda tacosåsen med gräddfilen och bred ut blandningen över tortillarullarna.
Toppa med resten av den rivna osten.
För in formen/formarna i ugnen och grädda i ca 20-25 minuter.
Servera med valfria tillbehör.