Sätt ugnen på 200-220 grader C.
Blanda ihop en dippsås.
Tillaga pommes frites enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och mineralvatten i en bunke.
Häll ströbrödet i en djup tallrik.
Doppa kycklingstrimlorna i frityrsmeten och därefter i ströbrödet.
Värm en fritös eller tjockbottnad kastrull med olja till 170-180 grader C.
Lägg försiktig ner några kycklingbitar i taget i den kokheta oljan. Rör gärna om med en hålslev för att förhindra att de klibbar ihop.
Fritera i 4-5 minuter. Ta upp de färdiga bitarna och låt dem svalna av något på ett fat med flera lager hushållspapper.
Servera med pommes frites och dippsås.