Värm ugnen till 200 grader C varmluft.
Skala skär potatisen i stavar. Använd gärna en hushållsassistent med lämplig skärfunktion.
Skala lökarna och skiva den gula löken och finhacka den vita.
Fräst lökarna i stekpanna med 1 msk smör i ca 6-7 minuter på medelhög värme.
Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnsform. Se till att understa och översta lagret är potatis.
Blanda grädden med ansjovisspadet, kaviar, salt och peppar och häll över frestelsen.
Toppa med ströbröd och extra ansjovisfiléer om man vill ha extra ansjovissmak.
Täck med aluminiumfolie och tillaga mitt i ugnen i ca 30 minuter. Ta bort folien och tillaga i ytterligare 15-20 minuter tills potatisen är genomgräddad.