Skala och riv vitlöksklyftorna. Blanda med resten av ingredienserna till såsen.
Hetta upp en wok- eller stekpanna med rapsolja.Bryn kycklingfärsen tills den är helt genomstekt. Använd gärna en köttfärshackare för att få färsen finfördelad. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda såsen med färsen och låt småputtra i ca 5 minuter på medelhög värme.
Hacka koriandern och chilin.
Servera nudelrätten toppad med koriander, chili och eventuellt kewpie-majonnäs.