Koka risonin enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 1 dl av pastavattnet.
Skär paprikan i ca 2x2 cm stora bitar.
Skär falukorven i strimlade bitar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Fräs paprikan på medelhög värme i 3-4 minuter. Ta upp bitarna och fräs falukorvsstrimlorna i samma panna med lite extra olivolja i ca 5 minuter.
Lägg därefter tillbaka paprikan och rör om.
Häll i risonin och krydda med svartpeppar och vegetakrydda. Rör om.
Lägg i en klick smör samt pastavattnet. Rör om tills smöret har smält.
Riv parmesanost över korv- och risoniblandningen innan servering.
Servera gärna med god grönsallad.