Go Back

Krämig pastagratäng "Bolognese"

Ingredienser
  

  • 500 g pasta (torrvikt), välj någon av de kortformade pastasorterna
  • 4-5 dl köttfärssås

Gräddblandning

  • 2 ½ dl grädde, välj vispgrädde eller matlagningsgrädde
  • Ca 250 g smaksatt färskost, exempelvis vitlök och örter
  • 1 dl crème fraiche
  • Ca 75 g riven ost

Topping

  • Ca 75 g riven ost
  • svartpeppar
  • paprikapulver

Instruktioner
 

  • Värm ugnen till 200 grader C varmluft.
  • Koka pastan ca 2 minuter kortare än anvisningen på förpackningen.
  • Blanda ingredienserna till såsen.
  • Häll den kokta pastan i botten på en gratängform av "normal" storlek.
  • Häll därefter köttfärssåsen över lagret med pastan. Värm upp köttfärssåsen något om den är kylskåpskall för att underlätta fördelningen över pastan.
  • Häll såsen över köttfärssåsen.
  • Strö riven ost över köttfärssåsen.
  • Krydda med svartpeppar och paprikapulver efter eget tycke och smak.
  • Sätt in formen i ugnen och tillaga i 20-25 minuter.
  • Servera gärna pastagratängen med en sallad med vinägrett.