Märgben på surdegsbröd
Ingredienser
- 3-4 st märgben, ca 5 cm långa
- timjan, gärna färsk
- salt och peppar
- olivolja
- 4 skivor färskt surdegsbröd
- paprikapulver
- parmesanost
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader C.
- Placera märgbenen i en ugnsfast form eller på en ugnsplåt.
- Ringla lite olivolja på toppen. Salta och peppra. Lägg en kvist timjan ovanpå.
- Tillaga i ca 20 minuter.
- Låt märgbenen svalna något. Gröp ur märgen och lägg i en liten skål.
- Rosta brödskivorna i en brödrost eller grillpanna.
- Bred brödskivorna med märgen. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och timjan. Riv parmesanost ovanpå.
