Go Back

Marinad till nötkött

Det här receptet räcker till köttdetaljer på upp till 1 kg.
Skriv ut receptet

Ingredienser
  

  • ½ dl kinesisk mörk soja, gärna "mushroom soy sauce"
  • ½ dl japansk ljus soja
  • 1 ½ dl röd balsamvinäger alternativt sherryvinäger
  • 3 msk flytande honung
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 kruka färsk timjan
  • 1 kruka färsk oregano
  • svartpeppar, några omtag på pepparkvarnen

Instruktioner
 

  • Skala och riv eller pressa vitlöksklyftorna.
  • Hacka örterna.
  • Blanda alla ingredienserna i exempelvis en skål.
  • Använd en stor plastpåse eller en plastlåda och häll marinaden över köttet. Se till att marinaden täcker hela köttet och förrslut väl.
  • Förvara i kylen i minst tre timmar eller över natten.
  • Ta upp köttet och torka av det med hushållspapper innan det tillagas.
  • Spara marinaden. Häll över i en liten kastrull och sjud i minst 10 minuter tills den har reducerats något. Den kan användas som sås till köttet.