Finstrimla köttet, lägg det i en bunke och blanda med majsstärkelse.
Ansa och skär salladslöken i ca 2 cm långa bitar och ställ åt sidan.
Skala och riv ingefäran och vitlöken.
Hetta upp en wok- eller stekpanna med rapsolja och fräs ingefäran och vitlöken på medelhög värme i ca 3 minuter.
Blanda soja, vatten, socker och sambal oelek och häll ner i wok- eller stekpannan. Låt småputtra i ett par minuter tills sockret har smält. Häll därefter över såsen i en skål eller dylikt.
Hetta upp wok- eller stekpannan igen med lite rapsolja. Fräs det finstrimlade köttet på hög värme i omgångar i ca 30 sekunder. Rör om hela tiden. Ta inte mer än en eller par nävar för att undvika att köttet kokar.
Blanda därefter köttet med såsen och värm upp tills såsen tjocknar något.
Tillsätt salladslöken och rör om. Toppa med koriander.
Servera med ris eller nudlar.