Go Back

Pasta med bacon och srirachamajo

Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 400 g spaghetti, linguine eller fettucini
  • 3 paket bacon, motsvarar 420 gram
  • 1 msk mald paprika
  • 1 msk grillkrydda
  • 1 msk örtagårdskrydda
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 dl riven parmesanost
  • vatten till pastan Spara 1-2 dl.
  • salt och svartpeppar

Srirachamajonnäs

  • 2 dl majonnäs, gärna Hellmann's
  • 2 msk sriracha
  • 1 msk sweet chili sauce
  • 1 msk ketchup
  • 1 tsk vitlökspulver

Tillbehör

  • parmesanost
  • svartpeppar

Instruktioner
 

  • Börja med att röra ihop ingredienserna till srirachamajonnäsen. Låt stå och dra under tiden resten görs iordning.
  • Strimla baconskivorna i 5-10 mm breda strimlor. Fräs i en stekpanna på strax över medelvärme i ca 6-8 minuter.
  • Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, gärna någon minut kortare tid.
  • Krydda baconstrimlorna med mald paprika, grillkrydda och örtagårdskrydda. Blanda ordentligt och låt fräsa i ytterligare 5 minuter.
  • Finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt baconstrimlorna. Låt fräsa i ett par minuter till.
  • Sila pastan men behåll 1-2 dl av pastavattnet.
  • Blanda baconstrimlorna med pastan. Blanda i parmesanost och pastavattnet. Krydda med ett par varv med pepparkvarnen.
  • Servera direkt!
    Låt var och en ringla srirachamajonnäsen över pastan samt svartpeppar och lite extra parmesanost.