En snabb och enkel pastarätt med en viss hetta från srirachamajonnäs som ringlas över pastan.
Pasta med bacon och srirachamajo
Ingredienser
- 400 g spaghetti, linguine eller fettucini
- 3 paket bacon, motsvarar 420 gram
- 1 msk mald paprika
- 1 msk grillkrydda
- 1 msk örtagårdskrydda
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl riven parmesanost
- vatten till pastan Spara 1-2 dl.
- salt och svartpeppar
Srirachamajonnäs
- 2 dl majonnäs, gärna Hellmann's
- 2 msk sriracha
- 1 msk sweet chili sauce
- 1 msk ketchup
- 1 tsk vitlökspulver
Tillbehör
- parmesanost
- svartpeppar
Instruktioner
- Börja med att röra ihop ingredienserna till srirachamajonnäsen. Låt stå och dra under tiden resten görs iordning.
- Strimla baconskivorna i 5-10 mm breda strimlor. Fräs i en stekpanna på strax över medelvärme i ca 6-8 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, gärna någon minut kortare tid.
- Krydda baconstrimlorna med mald paprika, grillkrydda och örtagårdskrydda. Blanda ordentligt och låt fräsa i ytterligare 5 minuter.
- Finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt baconstrimlorna. Låt fräsa i ett par minuter till.
- Sila pastan men behåll 1-2 dl av pastavattnet.
- Blanda baconstrimlorna med pastan. Blanda i parmesanost och pastavattnet. Krydda med ett par varv med pepparkvarnen.
- Servera direkt!Låt var och en ringla srirachamajonnäsen över pastan samt svartpeppar och lite extra parmesanost.