Picklad morot
Picklad morot passar fint som tillbehör till exempelvis Bao Bun och Poké bowl.
Jordgubbssylt med vanilj- och kanelsmak och touch av chilipeppar
Visst är det härligt med sommartider med alla frukter och bär, dvs om man inte är stenfruktsallergiker som jag är… Men jag har inga problem med tillagade frukter och bär. Därför brukar jag göra sylt eller marmelad för att kunna njuta av sommaren. Att göra egen sylt eller marmelad är inte svårt. Det ”svåraste” i …
Knäckig äppelsmulpaj
Jag brukar föredra andra typer av äppelpajer än smulpajer men den här varianten är väääldigt god. Sirapen som ringlas över pajen innan den sätts in i ugnen bidrar till det knäckiga. Det är viktigt att använda flingsalt och inte vanligt finkornigt salt. Dessutom måste smöret vara kallt för att få till ”smuleffekten”.
Hamburgerdressing
En variant av en amerikansk hamburgerkedjas populära dressing. Förutom hamburgare passar den bra till grillat kött och korv.
Picklad rödlök
Ett enkelt och gott tillbehör till hamburgare, korv med bröd, grillat kött eller vad som helst…
Världens godaste chokladtårta
Enligt mig är det här världens godaste chokladtårta. Jag måste dock erkänna att jag har inte provsmakat alla världens olika varianter av chokladtårtor, men den här är den godaste av de jag har ätit. Jag minns mina föräldrars chokladtårta som de gjorde varje år till jul och nyår. Den var en otroligt mäktig jättekaloribomb. Mitt …
Ostsnurror på smördeg
Gott som tilltugg till fördrinken eller som småplock till buffén. Välj själv vilken ost som passar er. Använd gärna en smakrik ost så som prästost, parmesanost eller västerbottensost.
Fläskkotletter med vitlöksdoftande parmesansmör
Den här rätten smakar väldigt mycket vitlök… Är man inte förtjust i vitlök då ska man inte fortsätta läsa det här receptet. Kotletterna är täckta med smält smör med vitlök, tomat och parmesanost. Sofrito är en grundläggande beredning i många av världens olika kök. Namnet varierar från land till land exempelvis sofrito, sofregit, soffritto, refogado …
Äppelmuffins
Jag älskar muffins! Min mor brukade göra muffins väldigt ofta. Hon gjorde oftast vaniljmuffins med russin i. Supergott! Något annat jag älskar är olika sorters äppelpajer. Här kombinerar jag muffins och äppelpaj – perfekt kombo!
Gratinerad mac & cheese med gnocchi
En läcker variant av den klassiska rätten ”Mac & cheese”. Rätten förknippas med USA då den är en av de vanligaste rätterna i främst barnfamiljer. Vanligtvis har man kort pasta, d.v.s. penne, rigatoni, makaroner (macaroni) eller paccheri, och blandar den i en ostsås. I det här receptet gratinerar jag gnocchi i en ostsås och täcker …