Amerikansk cream cheese dippsås
En underbart god och krämig ”gucka” gjord på färskost, cheddar, bacon och gräddfil. Passar till grillat kött och som dipp till grönsaker eller chips.
Världens godast och saftigaste ostburgare
Fantastiskt god och saftig hamburgare. Den goda hamburgerdressingen i kombination med cheddar- och taleggioostarna gör burgaren till väldigt saftig. Köp eller gör egna friterade lökringar. Jag har valt att köpa färdiga lökringar som finns i frysdisken i välsorterade livsmedelsbutiker. Recept på picklad rödlök och den goda hamburgerdressingen hittar du på den här hemsidan.
Hamburgerdressing
En variant av en amerikansk hamburgerkedjas populära dressing. Förutom hamburgare passar den bra till grillat kött och korv.
Corn bread – Amerikanskt majsbröd
För ett tag sedan var jag på en amerikansk restaurang och åt en grilltallrik innehållande bland annat grillade revbensspjäll, långkokt brisket, korv, mac & cheese, cole slaw, corn bread och andra läckra tillbehör. Allt var så fantastiskt gott vilket inspirerade mig till att göra en amerikansk middag hemma. Ett av inslagen var alltså ”corn bread”, …
Gratinerad mac & cheese med gnocchi
En läcker variant av den klassiska rätten ”Mac & cheese”. Rätten förknippas med USA då den är en av de vanligaste rätterna i främst barnfamiljer. Vanligtvis har man kort pasta, d.v.s. penne, rigatoni, makaroner (macaroni) eller paccheri, och blandar den i en ostsås. I det här receptet gratinerar jag gnocchi i en ostsås och täcker …
Ugnsstekt kalkon fylld med katrinplommon och äpple
I många länder och områden runt om i världen, däribland Nordamerika, äter man kalkon till Thanksgiving och jul. Thanksgiving (tacksägelsedagen) firas den 4:e torsdagen i november i USA och den andra måndagen i oktober i Kanada. En tradition som blir allt vanligare även i Sverige. Man fyller kalkonen med brödsmulor och olika typer av grönsaker, …
Entrecôte med dubbelbakad potatis
Kött och potatis – men inte vilken potatis som helst! Dubbelbakad potatis är bakpotatis som tillagas som brukligt och där innandömet gröps ur och blandas med crème fraiche, ost, bacon och salladslök. Därefter in i ugnen igen så att potatisblandningen gottas till i ca en kvart. Väldigt gott! Gör en egen bearnaisesås eller köp färdig. …
Dubbelbakad potatis
Den som tycker om bakpotatis och potatismos kommer att älska dubbelbakad potatis. Jag gör det! Bakpotatis som gröps ur och blandas med en blandning av crème fraiche, ost, bacon och salladslök. Blandningen ugnsbakas i potatisskalen eller i separata ugnsformar. Servera gärna till en god köttbit.