Picklad morot passar fint som tillbehör till exempelvis Bao Bun och Poké bowl.
Picklad morot
Ingredienser
- 300 g morot Färdigstrimlad morot finns att köpa i en del livsmedelsbutiker.
- 1 ½ dl strösocker
- 1 ½ tsk salt
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- svartpeppar, ett varv med pepparkvarnen
- 1 ½ dl ättika 12%
- 1 ½ dl vatten
Instruktioner
- Skala och strimla morötterna (om du inte har köpt färdigstrimlad morot).
- Blanda övriga ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud i ett par minuter under omrörning tills sockret har lösts upp. Ta bort kastrullen från spisplattan och låt ättikslagen svalna några minuter.
- Lägg de strimlade morötterna i en rengjord glasburk med lock och häll i ättikslagen. Pressa ner morotsstrimlorna så att allt hamnar i ättikslagen. Sätt på locket och förvara i kylskåp.