Det här är en väldigt enkel rätt att tillaga när man vill sätta lite extra piff på en middagsbjudning eller vill lyxa till helgmyset. Servera den som förrätt eller på buffébordet. Det enda momentet som kräver lite extra är friteringen av rispapperet. Hetta upp en stekpanna eller vid kastrull med ett par centimeter neutral olja …
Många, inklusive jag själv, älskar toast men den i särklass godaste toasten är med briochebröd. Jag älskar verkligen brioche. Sötman från briochebrödet passar fint ihop med smöret, den rökta skinkan och cheddarosten. Toasten ska ätas varma.
En enkel pastarätt att bjuda vännerna på eller som fredagsmiddag med familjen. Personer som eventuellt inte tycker om ädelost kommer att älska den milda smaken på pastan. Om man nu har samma smaklökar som jag… Servera gärna rätten med en sallad med tomat, rödlök, paprika och en påse med sallatsmix. Gör en enkel vinägrett med …
Löksill när den är som godast. Chilin tillför lite sting utan ta över smaken. Servera gärna med gräddfil och toppad med gräslök.
Det här är en variant på den klassiska gubbröran men kompletterad med räkor. Passar gott till midsommarbuffén, julbordet eller vanliga helgmackan.
En smakfull topping på din spaghetti Bolognese baserad på majonnäs, crème fraiche, vitlök och… basilika, förstås.
Fantastiskt god marinad som har blivit en familjefavorit. Passar fint till nötkött som ska grillas, exempelvis ryggbiff, entrecôte och flankstek. Ju längre köttdetaljen får stå och dra i marinaden desto bättre och saftigare blir köttet. Har man tid och kommer på det i tid kan man börja marinera dagen innan och låta det stå och …
Jag tänkte att man skulle kunna kombinera det bästa av ”världar”, nämligen en saftig sockerkaka med kanelsmak och äppelkaka. Ät kakan som den är eller med lite vaniljsås.
Svärmors ingefärsdryck känns väldigt hälsosam… Det värmer rejält i strupen när man tar en klunk. Jag brukar låta ingefäran vara kvar i avkoket tills det har helt svalnat av. För något mildare hetta kan man sila bort ingefäran relativt omgående efter koktidens slut. Vill man ha ännu mildare smak kan man dra ner på mängden …
Jag älskar kanelbullar och speciellt hembakta sådan. Minns särskilt min mors kanelbullar… Verkligen goda och fina minnen. Är ni som jag och tycker att det är lite omständligt att baka egna bullar då det framför allt tar förhållandevis lång tid för bullarna att jäsa? Om ja, då ska ni definitivt baka enligt det här receptet. …