En typisk söndagsmiddagsrätt! Fantastiskt god och smakrik kyckling där citron och vitlök retar smaklökarna. Oavsett om man följer nedanstående smaksättning är följande minnesregel bra att följa. Kycklingen är klar när köttsaften är färglös vid ca 72 ℃. Räkna med 20 minuter per 500 g kyckling. En kyckling på 1 ½ kg kommer att ta 10 minuter + …
Min familj och jag älskar udonnudlar, asiatiska smaker och krämig konsistens på rätter. Gör du det också? Om ja, är det här en rätt för dig!
Ojojoj, vad gott det är med stekt fläsk med löksås! En av favoriterna bland svensk husmanskost, i alla fall i min familj. Det är en smaksak hur hårt fläsket ska stekas. En del föredrar lättstekt fläsk medan andra föredrar knaperstekt. Det sistnämnda för mig i tankarna till en väns fru som älskade riktigt knaperstekt fläsk, …
Såsen passar fint till dumplings men även vårrullar, se exempelvis följande recept: Friterade vårrullar med kyckling Kycklingdumplings
Den här dippsåsen baseras på en av Erik Videgårds dippsåser. Han är en av mina favoritkockar och är mest känd för sina asiatiska rätter. Såsen passar fint till dumplings och vårrullar, se exempelvis följande recept: Friterade vårrullar med kyckling Kycklingdumplings
En svampsås som kommer att tilltala även de som inte tycker om svamp. Passar fint ihop med fläskkött, nötkött samt kyckling.
Det här är en av mina personliga favoriter just nu. Lättlagad och väldigt god asiatisk nudelrätt. Variera hettan med mängden gochujangpasta och hackad chili. Uteslut chilin men inte gochujangen då den tillför en härlig umamismak till rätten.
En rätt att ha på buffébordet, minglet eller som tillbehör till någon form av kötträtt, exempelvis ribbestek. Det krispiga kommer från parmesanosten och pankoströbrödet.
Goda snittar till minglet oavsett tid på året.