Gubbens röra
Det här är en variant på den klassiska gubbröran men kompletterad med räkor. Passar gott till midsommarbuffén, julbordet eller vanliga helgmackan.
Basilikakräm till Spaghetti Bolognese
En smakfull topping på din spaghetti Bolognese baserad på majonnäs, crème fraiche, vitlök och… basilika, förstås.
Marinad till nötkött
Fantastiskt god marinad som har blivit en familjefavorit. Passar fint till nötkött som ska grillas, exempelvis ryggbiff, entrecôte och flankstek. Ju längre köttdetaljen får stå och dra i marinaden desto bättre och saftigare blir köttet. Har man tid och kommer på det i tid kan man börja marinera dagen innan och låta det stå och …
Kanelsockerkaka med äpplen
Jag tänkte att man skulle kunna kombinera det bästa av ”världar”, nämligen en saftig sockerkaka med kanelsmak och äppelkaka. Ät kakan som den är eller med lite vaniljsås.
Svärmors heta ingefärsdryck
Svärmors ingefärsdryck känns väldigt hälsosam… Det värmer rejält i strupen när man tar en klunk. Jag brukar låta ingefäran vara kvar i avkoket tills det har helt svalnat av. För något mildare hetta kan man sila bort ingefäran relativt omgående efter koktidens slut. Vill man ha ännu mildare smak kan man dra ner på mängden …
Snabba kanelbullar
Jag älskar kanelbullar och speciellt hembakta sådan. Minns särskilt min mors kanelbullar… Verkligen goda och fina minnen. Är ni som jag och tycker att det är lite omständligt att baka egna bullar då det framför allt tar förhållandevis lång tid för bullarna att jäsa? Om ja, då ska ni definitivt baka enligt det här receptet. …
Ugnsrostad kyckling
En typisk söndagsmiddagsrätt! Fantastiskt god och smakrik kyckling där citron och vitlök retar smaklökarna. Oavsett om man följer nedanstående smaksättning är följande minnesregel bra att följa. Kycklingen är klar när köttsaften är färglös vid ca 72 ℃. Räkna med 20 minuter per 500 g kyckling. En kyckling på 1 ½ kg kommer att ta 10 minuter + …
Koreanska misonudlar med fläskfärs
Min familj och jag älskar udonnudlar, asiatiska smaker och krämig konsistens på rätter. Gör du det också? Om ja, är det här en rätt för dig!
Stekt fläsk med löksås
Ojojoj, vad gott det är med stekt fläsk med löksås! En av favoriterna bland svensk husmanskost, i alla fall i min familj. Det är en smaksak hur hårt fläsket ska stekas. En del föredrar lättstekt fläsk medan andra föredrar knaperstekt. Det sistnämnda för mig i tankarna till en väns fru som älskade riktigt knaperstekt fläsk, …
