Har kollat runt på engelskspråkiga hemsidor skrivna av indier och försökt att hitta 1) ett bra recept på indisk linsgryta 2) rätt stavning på maträtten. Ska det vara dhal, daal eller dal? Har förstått att det råder en viss förvirring, men där flera sidor hänvisar till namnet… Dal. Då kör vi på det! Servera linsgrytan …
En god indisk curryrätt att bjuda vänner och familj på. Hettan i rätten kan varieras med mängden chilifrukt. Smaka på en röd chili och avgöra om den ska ner i grytbasen med eller utan frön. Vill man inte ha hettan kan chilifrukten uteslutas. Tänk på att tandoorikryddan (tandoori masala) kan vara något het då den …
Indisk curryrätt med kyckling och tandoori- och garam masalakryddor. Hettan i rätten kan man variera enligt eget tycke och smak. Namnet ”butter chicken” kommer av att man i slutet av tillagningen lägger i en ordentlig mängd smör som bidrar till den silkeslena och mustiga currysåsen. Enligt uppgifter gjordes originalreceptet 1948 i de norra delarna av …
Nötköttsgryta med indiska smaker.