Varför blogga om mat? I mitt fall vill jag att mina barn ska ta del av recepten jag har använt under deras uppväxt. Jag har under årens lopp skrivit mina receptfavoriter i en receptsamling i MS Word. Det har fungerat bra men jag vill ta nästa steg i den tekniska utvecklingen.
Mina föräldrar skrev många recept i två egna, handskrivna kokböcker med vacker handstil. I många fall hade fått ner listan med ingredienser dock utan närmare beskrivning av de olika tillagningsstegen, ugnstemperatur och tillagningstid etc. Framförallt för bakrecepten har detta ställt till det för mig.
Barndomsminnen med hembakat bröd. Enkla men goda maträtter, såsom vitlöksstekt fläskschnitsel, panerad schnitsel, fylld paprika i tomatsås, pastarätter i olika former och med olika tillbehör, ugnsstekt kyckling etc. Kakor och bullar som min mor bakade varje lördag eller söndag. Jag skulle vilja att mina barn ska ha liknande matminnen.
Recept i den här matbloggen är i många fall mina egna och i en del fall recept som jag själv minns från min egen barndom.