Nu är vi ett steg närmare våren. Som vi har längtat efter en lång, kall, snöig och isig vinter. Märkligt det här med hur vi ändrar humör och inställning med årstiderna. Jag sitter och bläddrar i mattidningar, kokböcker och recept på nätet. Dagar med känslan av att man inte orkar tänka på matplanering då man …
Tiden går fort och vi är redan en bit in i februari. Sportlovsmånaden för många barnfamiljer. Fokus möjligtvis på att göra i ordning lätta måltider i backen eller var man nu tillbringar tiden. Soppor, korv med bröd, tunnbrödsrullar, pastasallader m.m. är några exempel på vanliga måltider man kan packa ner. För folk som inte befinner …
Nytt år och nya utmaningar. Vi är alla olika till beteende och tankar. En del av oss människor vill inte blidka bakåt och bara lägga energi på nuet och det som kommer. Andra vill analysera det gångna året och kanske utifrån det bestämma färdriktningen för kommande år. Jag är nog någonting mitt emellan… Genom att …
Årets sista månad där vi i vår del av världen ser fram emot adventsfika och julmat som i slutet av månaden toppas med en festlig nyårsmiddag. Mycket härligt att se fram emot. I mitt och många andras fall hade allting varit frid och fröjd om det inte vore för den årliga julstressen… Alla måsten med …
Det blir allt mörkare och mörkare. Vi tänder belysningar och värmande ljus. Maten och dess tillagning får oss att orka med höstmörkret. Kreativiteten varierar dock med humöret. Jag skriver ner idéer i en lista och vid rätt tillfälle kan jag bocka av en eller par rätter i den just nu digra listan. Gåsmiddag hör till …
Nu går vi på allvar in i höstens lunk och mörker. Oktober är grytornas månad. Långkok av högrev ger fantastiskt mustiga köttgrytor. Avsätt en del av lördagen eller söndagen till att tillaga en god gryta som får stå och puttra i några timmar på spisen eller i ugnen. Det mesta sköter sig självt och man …
September är den första höstmånaden. Enligt den gammelnordiska kalendern kallades faktiskt september för höstmånad. Årets skörd av rotfrukter finns att tillgå på marknader och i livsmedelsbutiker. Ugnsrostade rotfrukter är det första jag kommer att tänka på som tilltalar mina smaklökar. Den här månaden firas bland annat baconets dag, surkålens dag samt äpplets dag. September och …
Augusti är sista sommarmånaden och där kräft- och surströmmingspremiärna är månadens ”höjdpunkter” även om alla inte delar den åsikten. Enligt gammal svensk tradition brukar kräftpremiären läggas någon gång under de första två veckorna i augusti. Det råder något delade meningar om det är den första onsdagen i augusti eller i veckan då 10-15 augusti infaller. …
Mitt i sommarsäsongen och industrisemestern hägrar. I matväg är det grillning och möjligtvis lättare sommarmat för lata dagar. Mat- och grönsaksmarknaderna erbjuder fullspäckade stånd med både det och det andra. Det är bara fantasin som begränsar möjligheterna att ta till vara på det som är i säsong just nu. Enligt Naturskyddsföreningen är följande grönsaker och …
Nu är det juni och en av sommarmånaderna. Spontana matrelaterade tankar kring juni innehåller midsommarmat, jordgubbstårta, jordgubbar med vaniljglass och grillat. Midsommar firas nära sommarsolståndet som infaller runt den 20-21 juni. Exakt vilken dag varierar från och till år. Midsommarafton infaller alltid på en fredag och i år är det den 23 juni. Midsommar firas …