Tiden går fort och vi är redan en bit in i februari. Sportlovsmånaden för många barnfamiljer. Fokus möjligtvis på att göra i ordning lätta måltider i backen eller var man nu tillbringar tiden. Soppor, korv med bröd, tunnbrödsrullar, pastasallader m.m. är några exempel på vanliga måltider man kan packa ner.
För folk som inte befinner sig på resande fot, d.v.s. kategorin som jag tillhör, blir det en del kött- och fiskrätter. Det är i alla fall planen som jag har för den här månaden. Klurar just nu på en fiskgratäng samt en koreansk biff med heta, sötsura smaker. Vi får se vad det blir av det hela.
Januari var en lågproducerande månad med avseende på publicerade recept på den här hemsidan. Inte för att jag inte lagade mat utan snarare att det inte blev något skrivet. Ska försöka bli bättre på det. Jag har dock valt ut två riktiga favoriter som jag än idag minns tillbaka till.
Lime- och vaniljglass med honung
Det råkade bli två härliga desserter men så är det ibland. Laga och njut!