Det här är en matblogg från en matintresserad hemmakock.

Jag läser kokböcker och mattidningar och får en hel del inspiration. Prövar gärna nya rätter och testar familjens smaklökar med nya skapelser. Det är inte alltid jag får lovord men när jag får det är det med härlig känsla. Med negativ kritik får jag ta nya tag och hitta förbättringar eller helt slopa idén.

Jag har en del favoriter i form av kryddor som jag alltid har hemma. Vegeta är en klar favorit och som det går åt en hel del av. Det är en kroatisk aromatblandning med lök, salt, selleri m.m. som finns att köpa i de flesta större livsmedelsaffärer så som ICA MAXI och Coop. En annan favorit är vitlökspulver som jag använder i de fall jag inte ”orkar” pressa en färsk vitlöksklyfta.

Jag tycker om det svenska, franska, italienska, vietnamesiska, thailändska och kinesiska köket. Ibland lagar jag även indiskt och mexikanskt. Det hela går i perioder…