Jag läste en undersökning om vad vi i Sverige äter på fredagskvällarna. Bland familjer med barn- och ungdomar låg tacos i topp. Vill man ”lyxa” till det eller bara göra något annorlunda kan man göra ”enchiladas de carne”, vilket är köttfyllda enchiladas. Ordet ”enchiladas” kommer från det spanska verbet ”enchilar”, som betyder att krydda eller krydda …
Supergott mexikoinspirerat snacks där man friterar majskorn blandat i en frityrsmet. Doppa mumsbitarna i chilisåsen och njut av detta enkla snacks. Var beredd på att dina gäster vill ha mer…
En familjefavorit i vårt hushåll. Älskar man mexikansk tacos OCH friterad fisk då kommer man att älska fish tacos. Använd tortillabröd eller tortilla pockets. Värm gärna i micron 10-15 sekunder innan servering.
Det här är en väldigt enkel men god chili con carne. Blandfärs som tillagas med tacokrydda, vitlök, chili och vita bönor i tomatsås. Servera chili con carnen med ett gott bröd eller nykokt ris. Jag brukar köpa en stor förpackning i tetrapak med tacokrydda. Det går åt en del om man älskar mexikansk mat.
Smaklig fiskrätt som blandar mexikanska smaker med thai. Servera den tacokryddade torsken med currysås, ris och ananas.
En riktigt krämig och god avokadoröra som passar fint till tacobuffén eller som dipp till nachos eller saltchips.