Mina tankar att skriva kort om förra månadens höjdpunkter och vad som väntar den här månaden sätts lite åt sidan på grund av morgonens nyhet om Jock Zonfrillos bortgång. Jock var aktuell med säsong 15 av Masterchef Australien som inom kort har premiär på australiensisk tv. Han har varit en av huvuddomarna tillsammans med Melissa …
Mars avslutades kallt med en del fokus på värmande maträtter. Förra månadens höjdpunkter anser jag vara följande rätter: Helstekt rostasfilé med rostad vitlökssås Korv- och risonigryta Udonnudlar med koreansk köttfärs Tarte Tatin Skulle jag rekommendera en av de fyra som man absolut bör provlaga är det nog den helstekta rostasfilén med hårfin marginal till den …
Nu så (äntligen) har nya säsongen av Masterchef Australien börjat sändas på TLC. Det är den 14:e säsongen som sändes 2022 i australiensiska TV-kanalen Network 10 och produceras av Endemol Shine Australia. Det nya formatet är ”foodisar” vs. ”Masterchef-favoriter”. ”Foodisar” är den grupp av hemmakockar som vanligtvis brukar tävla i Masterchef. Alla med stort intresse …
Jag har under tretton säsonger följt Masterchef Australien vilken är den absoluta favoriten bland matlagningsprogrammen på TV. Säsongerna 12 och 13 har man tagit in nya programledare istället för favoriterna från de första elva säsongerna – Gary Meghan, George Calombaris och Matt Preston. De nya programledarna Melissa Long, Jock Zonfrillo och Andy Allen är ok, …
Nytt år och nya möjligheter. Efter decembermånads frosseri i julmat, godis och bakverk är det vanligt att man återgår till vardagen med en viss mättnad. Det ska helst vara något helt annat och ibland bara något lättlagat. Snabblagade pastarätter, asiatiska ris- eller nudelrätter och om möjligheten finns att göra något med eventuella rester från jul …
Årets sista månad började inte bra. Antivirusprogrammet blockerade åtkomst till min egen hemsida då det helt plötsligt hade ändrat kategoriseringen av hemsidan och hamnat inom en mindre lämplig kategori. Efter mycket möda och stort besvär ändrades kategorin men det tog ytterligare ett par veckor innan jag kunde komma åt och redigera hemsidan. Nu fungerar det …
För mig är november en mörk höstmånad. I väntan på adventsljusen i slutet av månaden får man ägna sig åt något annat som lyser upp tillvaron. Mårten gås Martin och Martina firas 10 november och Mårten den 11 november. Dagen före den 11 november är en högtid som kallas för Mårtensafton. Själva högtidsdagen var ursprungligen …
Oktober är en månad som jag associerar med mustiga långkok. En favorit är en köttgryta på högrev, paprika och rödvin. Eller en klassisk Boeuf Bourguignon gjord på nötkött, sidfläsk, svamp och eftersom det är en fransk gryträtt innehåller den förstås… rödvin. Det får nog bli den sistnämnda om jag ska välja höstens första långkok. Oktober …
Hösten är här vare sig man vill det eller inte. Efter en underbar sommar med lata, varma och soliga dagar med grillning och i en del fall lättare rätter är det nu dags att ändra inriktning. Tyngre rätter så som långkok, köttgrytor och söndagsstek är nu på gång. Planerar nu inläggningar, marmelader, chutneys och annat …
Minnena från utlandssemestern lever vidare. Tänk att varje dag föra tankarna tillbaka till sol och bad. Goda middagar med utsikt över den vackra solnedgången. Planering pågår för restaurangbesök. Surfat runt på nätet efter intressanta restauranger med lockande menyer. Märkligt att mötas av information som säger att restaurangen har sommarstängt. Känns konstigt. Jag har dock full …