Nytt år och nya möjligheter. Efter decembermånads frosseri i julmat, godis och bakverk är det vanligt att man återgår till vardagen med en viss mättnad. Det ska helst vara något helt annat och ibland bara något lättlagat. Snabblagade pastarätter, asiatiska ris- eller nudelrätter och om möjligheten finns att göra något med eventuella rester från jul eller nyår. Eventuell överbliven julskinka kan man göra pasta- och skinkgratäng eller potatis- och skinkgratäng med senapssås. Varför inte toppa pizzan med korv eller julskinka och ost. Eventuella rester av oxfilén eller ryggbiffen efter nyårsmiddagen kan man göra biff rydberg med senapssås.

Nyårslöften eller nyårsönskningarna för kommande år kan innehålla träningspass eller långa promenader. Stärkande drycker som ger energiboost för att klara de mörka månaderna som väntar i väntan på våren. Frukt och bär så som banan, jordgubb, apelsin, blåbär och hallon mixas i olika varianter med spenatblad, grönkål, avokado, chiafrön och yoghurt. Det är bara fantasin som kan sätta stopp för kreativiteten och det goda.

Vi får hoppas att 2023 blir ett år i fredens och hälsans tecken.