Skala potatisen och skär den i mindre bitar för att reducera koktiden. Häll över i en kastrull och tillsätt vatten. Låt stå en kort stund innan du tömmer kastrullen på vatten. Tillsätt nytt vatten som med marginal täcker potatisbitarna. Lägg i en skalad vitlöksklyfta samt lite salt.Koka under lock i 20-30 minuter beroende på storleken på potatisbitarna. Känn med en potatissticka ifall den är mjuk. Häll ur vattnet och låt potatisen ånga av en stund. Vitlöksklyftan ska vara kvar.
Värm mjölken i mikron i ca en minut.
Tillsätt det rumstempererade smöret och kryddorna.
Använd potatisstöt eller elvisp för att försiktigt mosa potatisen och blanda den med smöret och kryddorna. Tillsätt först ca 1.5 dl varm mjölk och stöt/vispa moset. Tillsätt ytterligare mjölk om du vill ha lösare och fluffigare konsistens. Elvisp underlättar fluffigheten...
Smaka av och tillsätt eventuellt mer smör, vegetakrydda och/eller vitlökspulver.