Koka äggen i 8-9 minuter och kyl därefter ner dem i kallt vatten.
Halvera de kokta äggen tvärs "midjan". Gröp ur äggulan med en tesked och finhacka den.Skär bort en liten bit av botten av vardera ägghalvan. Skala och hacka den kokta potatisen.
Finhacka matjesfiléerna, börja med den mindre mängden.
Hacka gräslöken och dillen.
Blanda äggula, potatis, matjessillen, gräslök, dill och vitpeppar med majonnäsen. Smaka av och tillsätt mer sill om så önskas.
Fyll ägghalvorna blandningen.
Bryn smöret tills det blir gyllenbrunt. Låt svalna någon minut.
Häll försiktigt smöret över ägghalvorna.
Toppa med några små dillkvistar.