Go Back

Stekt chorizo med vitlöksdoftande pasta

Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 4 st korvar, gärna smakfull chorizo
  • 1 msk smör att steka korven i
  • 5 dl idealmakaroner eller annan pastasort
  • vatten till kokning av pastan
  • salt
  • 3 st vitlöksklyftor
  • ca 50 g parmesanost
  • örtkrydda, exempelvis persillade

Tillbehör

  • ketchup eller ajvar, senap samt någon form av inlagda grönsaker (pickles)

Instruktioner
 

  • Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Stek chorizokorvarna i en stekpanna med en klick smör.
  • Värm försiktigt upp en liten kastrull med olivolja. Pressa i vitlöksklyftorna. Passa så att de inte bränns vid. Använd absolut inte mer än strax under medelvärme. Fräs vitlöken i ett par minuter.
  • Blanda den avrunna pastan med vitlöksoljan och riven parmesanost. Krydda med någon form av örtkrydda, exempelvis persillade.
  • Servera chorizokorvarna med den vitlöksdoftande pastan och valfria tillbehör.