Skala ingefäran och skär den i mindre bitar.
Sjud ingefäran i vatten i ca en timme.
Pressa citronerna.
Ta bort kastrullen från spisvärmen.Alternativ 1 för hetare smak på drycken:Låt ingefäran vara kvar tills drycken har svalnat helt. Sila därefter bort ingefäran och blanda avkoket med pressad citron och honung.Alternativ 2 för något mindre hetta:Låt avkoket svalna till ca 60℃ och sila därefter bort ingefäran. Tillsätt pressad citron och honung och rör om. Alternativ 3 för minst hetta:Sila bort ingefäran direkt efter koktidens slut. Låt avkoket svalna till åtminstone 60℃ och blanda därefter ner pressad citron och honung. Häll över drycken i en rengjord glasflaska och förvara i kylen.