Finstrimla lövbiffen så tunt det går.
Skala och riv vitlöksklyftan.
Ansa och finhacka salladslöken.
Blanda ingredienserna till marinaden. Se till att sockret löses upp.
Blanda marinaden med det finstrimlade köttet. Låt stå och dra en stund.
Skala och strimla päronet.
Skiva eller strimla gurkan.
Blanda gochujang och vatten. Rör om tills chilipastan har lösts upp.
Lägg råbiffen på ett par sallatsblad. Toppa med en äggula samt lite extra sesamfrön.
Lägg det strimlade päronet och den skivade gurkan runt om.
Vid servering blandas äggulan med råbiffen och toppas med gochujang.