Hösten är här vare sig man vill det eller inte. Efter en underbar sommar med lata, varma och soliga dagar med grillning och i en del fall lättare rätter är det nu dags att ändra inriktning. Tyngre rätter så som långkok, köttgrytor och söndagsstek är nu på gång. Planerar nu inläggningar, marmelader, chutneys och annat trevligt och gott pyssel. Man bör passa på att handla frukter och bär som fortfarande finns i frukt- och gröntavdelningen och göra härlig sylt eller marmelad. Göra inläggningar med syrad vitkål, lök eller jordärtskockor. Vi får se vad det blir. Ser fram emot att snart få tillaga konfiterad kyckling. I princip täcker man kycklingdelar i en ugnsform med olivolja samt citron, rosmarin och vitlök. Tillagning under många timmar på relativt lång ugnstemperatur. Skulle jag förverkliga matplanen kommer receptet och foton att läggas upp på den här hemsidan.