Oktober är en månad som jag associerar med mustiga långkok. En favorit är en köttgryta på högrev, paprika och rödvin. Eller en klassisk Boeuf Bourguignon gjord på nötkött, sidfläsk, svamp och eftersom det är en fransk gryträtt innehåller den förstås… rödvin. Det får nog bli den sistnämnda om jag ska välja höstens första långkok.

Oktober är även ”dryckesmånaden” då både oktoberfesten hålls samt vinmässorna gör entré i höstmörkret. Oktoberfesten i München räknas som världens största folkfest. Den hålls inte längre i oktober utan börjar runt mitten av september och 16-18 dagar framåt. Jag hörde av en tysk vän att anledningen till att man 1994 tidigarelade starten för den årliga öl-(och mat)festivalen var att man ansåg att det började bli för kallt i oktober då den enligt ursprunglig tradition började från den första söndagen i oktober.

Landets stora vinmässor går igång i oktober och fortsätter in i november. De är oftast härliga event med både vinkännare och dryckesvänner utan någon större kunskap. Jag tillhör den senare gruppen. Minns när jag för några år sedan besökte en stor vinmässa på västkusten. En bekants fru uttryckte sin yttersta besvikelse över alla män och kvinnor som hade ”badat” i parfym och som på detta vis förstörde hennes luktsinne vid provsmakningarna. Det ligger en del i det att ett vin ska inte bara smaka gott det ska även ha en god arom. Varje vinsort har sin unika smak och arom. Nu är det så att hon var en (seriös) vinkännare men det var en ganska rolig situation.

Pröva gärna en vinprovning där man får en lista med beskrivningar av olika viners kulör, smak och arom. Genom att smaka på ett antal olika viner ska man identifiera vilka de olika vinerna är. Det är svårare än många tror. Framförallt om man inte spottar ut vinet efter varje provsmakning. Med lulligare sinne blir det ju inte lättare. Vinprovningar med vänner och bekanta är väl så trevliga och man kan göra varianter med öl.