Nu är vi ett steg närmare våren. Som vi har längtat efter en lång, kall, snöig och isig vinter. Märkligt det här med hur vi ändrar humör och inställning med årstiderna. Jag sitter och bläddrar i mattidningar, kokböcker och recept på nätet. Dagar med känslan av att man inte orkar tänka på matplanering då man har fullt upp med att hinna med allt annat i livspusslet, blir med de längre dagarna och stegen närmare vår, förbytta till en gnista av ork då man hittar något intressant. Just nu är jag i en fas då fransk mat och svensk husmanskost lockar. Vi får se vad de längre dagarna ger för matidéer.
Om jag ska rekommendera några favoritrecept som publicerade i februari är nog följande med på listan:
Världens godast och saftigaste ostburgare
Världens godaste fattiga riddare
Koreansk entrecôte i sötsursås
Det vattnas i munnen på mig när jag tänker tillbaka på ovanstående rätter.