Stekt ris
Ingredienser
- 3 msk smör
- 2 st ägg
- 1 st morot
- 1 st gul lök
- 1.5 dl frysta ärtor
- 3 st vitlöksklyftor
- 8 dl kylskåpskallt kokt ris
- 2 st salladslökar Kan uteslutas.
- 1 burk majskorn Kan uteslutas.
- 4 msk soja
- 1 msk ostronsås
- ½ tsk sesamolja
- salt och peppar
Instruktioner
- Vispa upp äggen. Värm ca 0.5 msk smör i en stekpanna eller sauteuse på medelvärme tills det har smält. Tillsätt de uppvispade äggen och rör om till krämig äggröra. Det går relativt snabbt. Häll över äggröran på en tallrik.
- Finhacka den gula löken, vitlöken och moroten.
- Tillsätt ytterligare 1 msk smör i stekpannan och låt det smälta. Tillsätt morot, lök, ärtor, vitlök, salt och peppar. Bryn på medelvärme tills löken och moroten är mjuk. Det tar ca 5 minuter.
- Blanda sojasåsen och ostronsåsen i en liten kopp.
- Höj till hög värme och tillsätt resterande smöret och låt det smälta. Tillsätt riset och salladslöken och rör om så att det kalla riset fördelas ordentligt.
- Tillsätt soja- och ostronsåsblandningen. Blanda ordentligt. Låt gärna riset bli krispigt genom att låta det få gotta till sig utan omrörning en stund.
- Tillsätt äggröran och majskornen. Rör om.
- Tillsätt slutligen sesamoljan och svartpeppar.
- Smaka av och krydda eventuellt mer med svartpeppar och soja eller salt.
Anteckning
Servera direkt!