Det här är en färskoströra med bacon och salladslök. Väldigt god att doppa gott bröd i. Kan finnas med på buffébordet eller som varmt komplement till ostbrickan.
Cream cheese & bacon pot
Ingredienser
- 2 dl crème fraiche, gärna lätt
- 200 g färskost, exempelvis philadelphiaost
- Ca 100 g riven ost, exempelvis cheddar
- 140 g bacon
- 2 st salladslökar
- 1 tsk paprikapulver
- salt och svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader C (varmluft).
- Skär baconskivorna i ca 1 cm breda bitar. Stek i stekpanna i 7-10 minuter till önskad knaprighet. Lägg upp på ett dubbelvikt hushållspapper och låt svalna.
- Skär salladslökarna i 5-7 mm breda bitar. Spara ett par matskedar till garnering.
- Rör ihop crème fraiche och färskost. Tillsätt nymalen svartpeppar, paprikapulver, salladslök och bacon. Rör i ca 75 g av den rivna osten och smaka av med salt.
- Häll röran i en liten ugnsform, exempelvis ca 20 cm i diameter. Toppa med resterande osten.
- Tillaga i ugnen i ca 20 minuter.
- Toppa den varma röran med resterande salladslöken.
- Servera med ett gott bröd, exempelvis baguette.