Värm ugnen till 160 ℃ varmluft.
Blanda ingredienserna till rubben.
Krydda oxbringan med rubben och gnid in den runt om. Spara överbliven rub till BBQ-såsen.
Rör ihop BBQ-såsen. Tillsätt överbliven rub.
Häll ner sås i en ugnssäker gryta eller ugnsform.
Lägg oxbringan på såsen.
Sätt på ett lock eller dubbel aluminiumfolie på grytan (alternativt ugnsformen) och placera grytan på nedersta falsen i ugnen.
Tillaga i 4 timmar. Ös köttet med såsen en gång per timme. Tillsätt mera vatten om såsen har kokats bort.
Ta av locket och tillaga i ytterligare ca 30 minuter.
Ta ut köttet ur grytan och häll över såsen i en kastrull och koka ner såsen på medeltemperatur på spisen tills såsen börjar tjockna.
Skär oxbringan i 6-8 mm tjocka skivor och servera med såsen.
