Pasta med vitkål
Ingredienser
- 300 g strimlad vitkål Alternativt strimlad vitkåls- och morotsblandning
- 2-3 msk olivolja
- 400 g pasta av valfri sort, tex fusili
- salt och nymalda svartpeppar
- vatten till pastan
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja.
- Tillsätt den strimlade vitkålen. Bryn tills den har fått en fin gyllenbrun färg. Salta och peppra.
- Häll av pastavattnet och blanda pastan med vitkålen. Krydda ytterligare enligt tycke och smak.
Den här rätten väcker mina barndomsminnen till liv! Den var en av mina absoluta favoriträtter. Den är väldigt enkel att tillaga med få ingredienser. Brukar äta den som den är eller som tillbehör till en köttbit av något slag eller köttbullar.
Den strimlade vitkålen bryns och blandas med pasta. Minns att min mor brukade peppra på ordentligt…
I en moderniserad version brukar jag ha hälften strimlad vitkål och hälften strimlad morot. Det finns påsar med färdigstrimlad vitkål samt vitkål och morot att köpa i välsorterade matbutiker.