Paprikafräs med vitlök som passar väldigt gott till sommarens grillning eller som tillbehör till höstens och vinterns kötträtter.
Använd gärna paprikor i olika kulörer. Här använde jag tre sorters snackpaprikor i rött, gult och brunsvart.Jag anser att just de avlånga, något smala snackpaprikorna med sin söta smak tilltalar mig väldigt mycket. Givetvis går det bra att använda vanliga paprikor.
Paprikafräs
Ingredienser
- 3 st paprikor i olika kulörer, gärna snackpaprikor
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
Instruktioner
- Dela och kärna ur paprikorna. Dela varje halva i två bitar och skär dem i 2-3 cm stora bitar.
- Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja.
- Tillsätt paprikabitarna och den finhackade vitlöken. Salta, peppra och rör om.
- Fräs hacket i 4-5 minuter på medelhög värme.
- Servera som tillbehör till grillat eller stekt kött.