Krossad potatis med parmesantäcke
Ingredienser
- 8-10 st stora potatisar av mjölig sort
- vatten
- ½-¾ dl olivolja
- 1-2 msk vegetakrydda
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 50-75 g parmesanost
- salt och svartpeppar
- smör
Instruktioner
- Skala potatisen och koka den hel i lättsaltat vatten i ca 20 minuter. Den ska ha mjuknat men utan att vara helt färdigkokt.
- Värm ugnen till ca 200 grader C.
- Häll av kokvattnet och placera potatisarna i en smörad ugnsform. Krossa dem lätt med exempelvis en potatisstöt.
- Häll olivolja över potatisarna och krydda med vegetakrydda, vitlökspulver, svartpeppar och paprikapulver. Blanda lite lätt. Riv parmesanost över potatisarna.
- Placera ugnsformen i ugnen och stek färdigt ca 10-15 minuter.