En enkel vardagsrätt som går relativt snabbt att tillaga. Dessutom är den god!
Vispa ihop lite lätt ägg, ost, grädde och mjölk med era favoritkryddor. I mitt fall har jag i fransk örtkrydda, vitlöks- och lökpulver m.m. Spara tid genom att köpa riven ost och färdigstrimlad skinka.
De delar av pastan som inte täcks av äggstanningen kommer att bli knapriga. Vissa tycker om det, andra inte…
Servera med en grönsallad.
Pastagratäng med strimlad skinka
Ingredienser
- ca 400 g pasta av valfri sort, exempelvis fusilli, gnocchi etc.
- 180 g strimlad, rökt skinka
- 10 cm purjolök
- 2 st vitlöksklyftor
- 4 st ägg
- 1 dl mjölk
- 3 dl grädde
- 1 msk oxfond
- ca 150 g riven ost
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 2 tsk vegetakrydda
- svartpeppar
- smör
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader C (varmluft).
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Reducera dock koktiden med ca 2 minuter.
- Strimla purjolöken fint och finhacka vitlöken.
- Fräs ihop purjolök och vitlök i en stekpanna med en klick smör i ca 5 minuter på medelhög värme.
- Riv osten om du inte har köpt färdigriven ost.
- Vispa ihop äggen, grädden och mjölken i en bunke. Tillsätt lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver och vegetakrydda och rör om. Blanda i den rivna osten.
- Smöra en ugnsform och häll ner pastan. Häll i den frästa löken samt den strimlade skinkan. Rör om så att allt blandas.
- Häll i ost- och äggstanningen och skaka ugnsformen lite lätt så att allt fördelas jämnt. Toppa med ett par varv med svartpepparkvarnen.
- Tillaga i 20-25 minuter tills ovansidan fått fin färg.
- Servera med en god sallad.